DUTY/FLOOR MANAGER
Lieu: Montréal, Québec
Relève du : Directeur général adjoint
Interne: Time Out Market

Aperçu du rôle

Nous aimons ce que nous faisons – et ça se voit ! Time Out Market est la division de Time Out qui fait vivre notre cuisine et nos expériences culturelles pour nos invités, lecteurs et clients.
Le Duty/Floor Manager est aux commandes pour s'assurer que le meilleur de la ville sous un même toit offre à chacun de nos invités et aux membres de notre équipe une
expérience mémorable à chaque visite.

Responsabilités

● Maintenir les normes les plus élevées de qualité des aliments et des boissons, de service aux invités, de contrôle des coûts et d’uniformité conformément aux attentes de
l’entreprise, tout en maintenant le respect des lois municipales, provinciales et fédérales
● Superviser et participer à l’embauche, à la formation, à la supervision, à l’encadrement,
aux conseils et à l’évaluation de tous les membres de l’équipe du marché
● Protéger et accroître la valeur de tous les actifs du marché grâce à des programmes
appropriés d’entretien, de sécurité et d’entretien ménager.
● Faire l’horaire hebdomadaire et la paie du personnel horaire
● Tenir des réunions avant chaque quart de travail et aider les membres de l’équipe pour
toute demande
● Élaborer et mettre en œuvre des normes d’exploitation, des politiques et des procédures à suivre par l’équipe de gestion
● Assigner les employés à leurs tâches travail et leur donner des instructions. Observer le rendement et encourager l’amélioration au besoin. Veiller à ce que les outils d’évaluation du rendement soient utilisés de façon uniforme et efficace
● Utiliser une politique de porte ouverte, écouter et comprendre les demandes de l’équipe, prendre les mesures appropriées et fournir des renseignements exacts
● Veiller à ce que les niveaux d’inventaire appropriés soient maintenus pour faciliter le bon fonctionnement des bars et des restaurants, établir et appliquer des contrôles stricts des stocks et participer aux rapprochements mensuels des stocks en collaboration avec les
● Interagir avec tout le personnel du service, du marché et des concessionnaires, au
besoin.
● Élaborer et mettre en œuvre des mesures de réduction des coûts et d’amélioration des
bénéfices
● Créer et exécuter des plans d’action pour les secteurs qui ont besoin d’amélioration ou
qui se trouvent dans une situation critique
● Maximiser la rentabilité des bars; surveiller l’utilisation des contrôles pour s’assurer qu’ils demeurent efficaces
● Surveiller les coûts de la main-d’œuvre et surveiller le budget du marché pour s’assurer
que les opérations sont efficaces, y compris l’atteinte des revenus budgétés et les
dépenses de main-d’œuvre.
● Surveiller la satisfaction des invités à tous les niveaux, y compris les plateformes de
médias sociaux
● Veiller à ce que les exigences en matière de santé, de sécurité et d’hygiène soient
conformes aux exigences du ministère de la Santé, du MAPAQ et des organismes
municipaux ou provinciaux et veiller à ce que tous les gestionnaires soient au courant des
changements apportés à la loi.
● Maintenir une apparence professionnelle soignée qui respecte les normes de l’entreprise Exigences générales
● 18 ans et plus.
● Preuve d’admissibilité à travailler au Canada.

Formation:
● Diplôme d’études secondaires requis. DEC ou Diplôme universitaire de premier cycle
souhaitable.
Connaissances pratiques :
● Minimum de deux à trois (2-3) ans d’expérience en supervision de la restauration
● Expertise en opérations de restaurants, y compris les aliments, les boissons, les
techniques de service et l’interaction avec les invites

Compétences:
● Maîtriser fortement la résolution de problèmes
● Capacité de donner l’exemple
● Capacité de communiquer efficacement et avec assurance en français et en anglais, de vive voix et par écrit avec le personnel, les clients et le public
● Capacité de maintenir un niveau élevé de confidentialité
● Capacité de rédiger des rapports, de la correspondance d’affaires et des manuels de
procédures
● Capacité de toujours démontrer une attitude positive
● Capacité de garder une vision ouverte et objective
● Aptitude à écouter avec empathie et respect
● Capacité de maintenir son intégrité personnelle
● Capacité de travailler en équipe, de rester organisé, de gérer divers projets en même
temps, de faire un suivi et de prendre des décisions précises

Ce que nous recherchons chez un candidat

Time Out est une entreprise au personnel aussi divers que les villes dans lesquelles nous vivons et que nous couvrons. Par ailleurs, nous avons des caractéristiques et des valeurs communes. Pour vous intégrer dans notre équipe, vous voudrez....

● Être commercialement astucieux
● Avoir de l'expérience ou être prêt à plonger tête la première dans une entreprise numérique au rythme rapide.
● Penser globalement.
● Avoir d'excellentes aptitudes à la communication et aux relations.
● Avoir un sens aigu de l'appropriation, de l'urgence et du dynamisme.
● Avoir l'esprit d'équipe

Exigences physiques

Les exigences physiques décrites ici sont représentatives de celles qu'un employé doit satisfaire pour exécuter avec succès les fonctions essentielles de ce poste. Des mesures d'adaptation raisonnables peuvent être prises pour permettre aux personnes handicapées de s'acquitter des fonctions essentielles du poste.

• Doit présenter et maintenir une image professionnelle afin de promouvoir le thème général du lieu de travail.

• Doit avoir une bonne énergie positive toute la journée.

• Doit être capable de lire les écrans d'ordinateur.

• Doit pouvoir imprimer les communications de manière lisible pour les employés, la direction et les clients.

• Doit être attentif et réagir rapidement à des situations variées.

• Être capable d’effectuer rapidement son travail et de montrer l’exemple le rythme dans le bureau et/ou sur le lieu de travail.

• Être capable de s'asseoir et/ou de se tenir debout pendant de longues périodes.

• Doit être adroit et capable de participer à tous les aspects du service.

• Doit être capable de se tourner, de remorquer (pousser ou tirer), de se pencher, de grimper et de porter si nécessaire.

• Doit être capable de pousser et de soulever jusqu’à 25 lb.

• Aptitude à utiliser ses mains pour manipuler ou sentir des objets, des outils ou des commandes.

• Aptitude à saisir avec les mains et les bras ; à monter les escaliers ; à se tenir en équilibre ; à se pencher, à s'agenouiller, à s'accroupir.

• Aptitude à parler, entendre, goûter et sentir.

• Les capacités visuelles spécifiques requises par ce poste comprennent la vision de près, la vision de loin, la vision des couleurs, la vision périphérique, la perception de la profondeur et la faculté de faire la mise au point.

Cadre et horaires de travail

Les caractéristiques du cadre de travail décrites ici sont représentatives de celles qu'un employé rencontre dans l'exercice des fonctions essentielles de ce poste. Des mesures d'adaptation raisonnables peuvent être prises pour permettre aux personnes handicapées de s'acquitter des fonctions essentielles du poste.

• Bureau de taille moyenne.
• Environnement de restauration.
  
• Le niveau de bruit dans ce cadre de travail est généralement modéré. À l’occasion, le candidat devra travailler dans un environnement soumis à différents niveaux de bruit et d’encombrement – en fonction du nombre de clients.
  
• Horaires de travail variés, y compris le jour, le soir, les fins de semaine et les jours fériés.

What we look for in a candidate

Time Out is a company filled with individuals as diverse as the cities we live in and cover. At the same time there are common characteristics and values we all share. To join our team, you’ll want to… 

Be commercially astute

Either have experience at or want to dive headfirst into a fast-paced transformative company in pursuit of excellence

Think globally

Have excellent communication and relationship building skills

Have a high sense of ownership, urgency and drive

Be a team player

About our culture

At Time Out Group we believe in diversity and equal opportunity for all people. We do not discriminate against external or internal candidates on the basis of age; disability; gender, gender reassignment; race; religion or belief; sexual orientation; marriage and civil partnership; pregnancy and maternity. We believe that diversity develops creativity and enables personal and professional growth where we all learn from each other. We believe in an open culture where ideas are shared candidly and where there is no fear of failure, but rather an understanding that we must experiment and have the freedom to succeed. We believe that everyone has the right to express themselves as they are as this enriches us all. We believe in an open world, social justice, and the pursuit of happiness, after all, we are in the happiness business.


About Time Out Group plc

Time Out Group is a global media and hospitality business that inspires and enables people to explore and enjoy the best of the city.

It all began in London in 1968 when Time Out helped people discover the exciting new urban cultures that had started up all over the capital. Since then, this iconic brand has consistently maintained its status as the go-to source of inspiration for both locals and visitors alike.

Time Out Group has been named one of the Most Innovative Companies for 2020 by Fast Company - this prestigious annual list honours the businesses making the most profound impact on both industry and culture, showcasing a variety of ways to thrive in today’s fast-changing world. The Group comprises two highly synergistic business divisions: Time Out Media and Time Out Market.

Time Out Media’s digital and physical media proposition comprises websites, mobile, social media, print and live events. Across these platforms, Time Out distributes its high-quality content – written and curated by local expert journalists – around the best food, drinks, culture, art, music, theatre, travel and entertainment in 328 cities and 58 countries. The Company is monetising this global reach and its strong traffic from a desirable audience via digital and print advertising as well as e-commerce. Since its launch 50 years ago, Time Out has become a global brand that advertisers and consumers love and trust.

Time Out Market is a food and cultural market leveraging the Time Out brand to bring the best of the city under one roof: its best chefs, drinks and cultural experiences – based on the editorial curation Time Out has always been known for. The world’s first food and cultural market experience based wholly on editorial curation, Time Out Market captures decades of local knowledge, independent reviews and expert opinions. Everything that is being offered in Time Out Market must have been reviewed with four or five stars, and not one star less, by independent Time Out journalists.

The first Time Out Market opened in Lisbon in 2014 and is now Portugal’s most popular attraction with 4.1 million visitors in 2019. Following this success, four new Time Out Markets opened in North America in 2019 in New York, Boston, Montréal and Chicago, and we recently celebrated the opening of Time Out Market Dubai in April 2021. A further pipeline of other global locations includes Porto, Barcelona,Prague, Abu Dhabi, Cape Town and London.

Time Out is a dynamic, pioneering brand and so is our team. We want to work with the best and brightest talent because we work for the world’s greatest cities, the people enjoying them and the businesses in them. As a truly global team we get to collaborate with colleagues from New York to Paris, Tokyo and Sydney and beyond. It’s our integrity, passion, curiosity, creativity and openness that make us successful and a unique team.